Hier einige Auszüge unserer Speisekarte


Warme Vorspeisen:

- Hausgemachtes Würzfleisch mit Goudakäse gratiniert und Kräuter-Toastecken

Salate:

- Kleiner bunter Salat mit zweierlei Hausdressing
- Tomate-Mozzarellasalat mit Oliven - hausgewürzt - in Oregano-Olivenvinaigrette,
mit frischen Lauchzwiebeln, Kräutern und Toastecken

Thüringer Spezialitäten:

- Thüringer Rostbrätl nach Art des Hauses gewürzt, mit gebratenen Zwiebeln,
hausgemachten Bratkartoffeln und buntem Salatteller in zweierlei Hausdressing
- Gefüllte Roulade vom heimischen Rind mit hausgemachtem Apfelrotkohl
und Thüringer Kartoffelklößen

Gerichte vom Schwein:

- Knusprig gebratenes Schweineschnitzel mit frischen Champignons in Kräutersauce
und gebackenen Kartoffelwalzen
- Filetpfännchen mit frischen Champignons in Bratenrahm und Bandnudeln

Gerichte vom Geflügel:

- Großer bunter Salat der Saison mit gebratenen, gekräuterten Hähnchenbruststreifen,
zweierlei Hausdressing und Toastecken

Gerichte vom Rind:

- Filetspitzen von der Rinderlende in Pilz-Zwiebel-Knoblauch-Oreganosauce mit frischer Tagliatelle
- Gebratene Tournedos vom Rinderfilet mit Madeirasauce, gekräutertem Garnelenspieß,
Steinpilzen in Kräutersauce und Herzoginkartoffeln

Gerichte vom Fisch:

- Gebratenes Filet vom Lachs, mit gebackenem Kaviar-Calamarisring,
soutiertem Blattspinat in Rahm auf frischer Tagliatelle

Vegetarische Küche:

- Frische Champignons in Käuterrahm auf Tagliatelle

Für unsere kleinen Gäste:

- Kartoffelstäbchen rot/weiß
- "Bob der Baumeister" - Kinderschnitzel mit Buttererbsen in Kräuterrahm und Pommes frites